Ha habido almadrabas en Cádiz, Chiclana de la Frontera, Conil de la Frontera, Barbate, Rota, Zahara de los Atunes, La Línea de la Concepción, El Rompido, Ceuta, La Azohia (Cartagena), Isla Cristina y en Tarifa.

El proceso comienza cuando los atunes, en su emigración desde el Círculo Polar Ártico hasta el Mar Mediterráneo, pasan por el Estrecho de Gibraltar. La práctica totalidad de las Almadrabas mediterráneas desde el siglo XVIII hasta mediados de 1950 han estado capitaneadas por Benidormenses (Alicante), considerados los nativos de este pueblo como autenticos expertos en este arte de pesca durante siglos.